丁寧に紡がれた和菓子と、心がほどける食のひととき

びわ湖と伊吹山地に囲まれた自然豊かな長浜の地で、和菓子屋「かのくらちゃらく」は営まれています。
店主・松井さんは、日々の暮らしに寄り添う和菓子を目指し、素材選びから仕上げまで、すべてを自らの手で丁寧に仕立てています。国内産の素材を中心に、甘さを控えたやさしい味わい。どこか懐かしく、心がほっとするような菓子を、一つひとつ届けています。

「派手さではなく、飽きのこない滋味深さを大切にしている」と語るちゃらくさん。そんな店主が折にふれて足を運ぶ焼肉店が、「焼肉燈道 本店」です。

静けさに包まれる、上質な焼肉体験

焼肉といえば活気ある空間を想像しがちですが、「焼肉燈道 本店」はまったく異なる趣を持っています。和の設えが美しい掘りごたつ式の個室が中心で、落ち着いた雰囲気のなか、心ゆくまで食事を楽しむことができます。

「個室でゆっくり過ごせるのが、なにより嬉しいんです」
気取らず、それでいて細やか。焼き加減のタイミングやお米の炊きあがりに至るまで、料理人の心配りが行き届いています。まるで和菓子のように、"シンプルな中に確かな技"を感じられる一皿一皿が、静かな感動を呼び起こします。

"やさしい味わい"が育む、記憶に残るひととき

「大切に育てられた素材を、手間を惜しまず形にしていく。そんな真摯な姿勢に、いつも共感しています」
ちゃらくさんがそう語るように、「かのくらちゃらく」と「焼肉燈道 本店」には、丁寧なものづくりという共通点があります。

ともに、派手さや華やかさを競うのではなく、心にじんわりと残る"やさしさ"を大切にしている。だからこそ、記念日ではなく、ふとした日にふらりと訪れたくなる場所なのかもしれません。

心をととのえる和菓子と、心をゆるめる焼肉。「かのくらちゃらく」さんがすすめる、そんな食のあたたかさに気づかせてくれる一軒です。

推薦人　かのくら ちゃらくさんの店舗情報